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ファイトアレキシンとは?

ファイトアレキシンとは、植物に存在する抗菌活性物質で、昆虫の食害や病原菌による感染を受けたときに被害を抑えるために発動させます。

ファイトアレキシンはフィトンチッドと同様の働きをしますが、フィトンチッドは常時合成されているのに対し、ファイトアレキシンは昆虫に食害されたり、病原菌に感染された場合にだけ合成されます。

ファイトアレキシンの種類には、フラボノイド、テルペノイド、脂肪酸誘導体等がありますが殆どが脂溶性です。