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タンパク質とは?

タンパク質とは、生物の体を作る元となる物質で3大栄養素の一つです。

タンパク質は10万種類もあり、それは20種類のアミノ酸が組み合わさって出来ています。

タンパク質は体内に摂取されるとアミノ酸に分解されます。分解されたアミノ酸は、目的によって合成され、筋肉や内臓、血液、髪の毛、皮膚などが生成されます。