ルチン について
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| 【ルチンとは？】 |
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ルチンはそばに多く含まれるポリフェーノールの一種で、ビタミンPとも呼ばれ、ビタミンCの吸収を助けてくれます。
（ビタミンPとはビタミン様物質と呼ばれ、他にケルセチン、ヘスペリジン、エリオシトリン等がある。）
活性酸素を除去する抗酸化作用の他、毛細血管を強化して内出血を防いでくれる働きが有ります。
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| 【必要な摂取量】 |
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1日30mg（そば粉100gに約15mg含まれる、そば粉の種類により含有量は異なる、ダッタンそばは最も多く100倍以上含む） |
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| 【含有食品】 |
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●そば、ケール、アスパラガス、ほうれん草、ナスなど
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| 【効率的な摂取法】 |
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水溶性のためゆでると栄養素が溶けてしまうので、野菜はレンジでチンしたり、「そば湯」は必ず飲む様にするなど効率的に摂取しましょう。 |
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| 【効果】 |
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抗酸化作用、血管強化、動脈硬化、高血圧、血行促進、しわやしみの防止など |
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